Зимата правих едни соленки от блога на Ирина Купенска -  http://sunshineskitchen.com/ , много ги харесаха тогава, после ги правих много пъти, съвсем скори ги правих и за рожденния си ден, много ги харесаха всички, питаха за рецептата, децата си похапнаха доста от тях, а за възрастните бяха чудесно мезе за бира в случая :-). Ето и рецептата, на която вече дойде ред:

Соленки с кашкавал

За тестото:

210 г. брашно

1/2 чаена л. сода за хляб

щипка сол

1 ч.л. черен пипер смлян

200 г. кашкавал, настърган на ситно или ако обичате може и пармезан или някакъв вид сирене

или кашкавал по ваш вкус

1 яйце

сусам или макови семена за поръсване

Приготвяне:

Смесете брашното, содата, солта и пипера в купа. В отделна купа разбийте мекото масло с кашкавала, сложете и жълтъка,  добавете сухата смес към маслената и внимателно съберете тестото докато стане хомогенно. Разделете на две равни части и оформете всяка част като саламче, ако има нужда от брашно да не залепва тестото поръсете леко повърхността, върху която оформяте тестото. Намажете двете оформени саламчета с разбития белтък и оваляйте в сусам или макови семена, увийте всяко саламче в опаковъчно фолио и приберете в камерата за 30 мин. Включете фурната на 180 градуса. Извадете студеото тесто и нарежете на филийки дебели около 1/2 см. или може и повече или по-малко, пробвайте както на вас ви харесат, защото в зависимост от дебелилната стават или по-хрупкави или по мекички. Печете около 15 мин. или докато станат леко златисти отгоре. 

Да ви е сладко!