понеделник, 16 юли 2012 г.

ШОКОЛАДОВО-БАНАНОВ КЕКС


Този кекс е много лесен, ароматен, мекичък, изобщо...няма да сбъркате ако го приготвите за закуска или за следобедното кафе. Ето и рецептата:

Продукти:

1 чаена чаша захар (220мл.)
3 яйца
150 г. масло, много меко
1 бакпулвер
1 ванилия
100 г. натурален шоколад
4 с.л. прясно мляко или вода
1 намачкан с вилица банан
1 2/3 чаши брашно

Приготвяне:

Включваме фурната на 180 градуса, намазваме и поръсваме с брашно кексова форма.
Разбиваме захарта с яйцата, добавяме мекото масло и пак разбиваме, слагаме ванилията, разтопения и леко охладен шоколад, намачкания банан и млякото, разбиваме, накрая добавяме преситеното брашно с бакпулвера и разбъркваме до хомогенност, не повече, изсипваме сместа в кексовата форма и печем около 30 мин., все пак проверявайте с клечка и в началото не отваряйте фурната. Когато клечката е суха, кекса е готов. Да ви е сладко!

сряда, 4 юли 2012 г.

Лятна торта-парфе с плодове


Тази вкусна торта направих за рожденния си ден тази година, след като я видях в блога на Йоли. Отзивите бяха много добри, приятелите ми я харесаха, лека, с вкус на праскови в случая.


Ето и рецептата:


За блата:


2/3 ч.ч захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
75 г. разтопено масло
1ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
2 праскови


За крема:


400 г. квасена сметана
150 г. захар
1 опаковка ванилов пудинг на йоткер или йотис
500 г. праскови или каквито плодове ви харесват
2 п. желатин


За плодовото желе:


500 г. праскови или други плодове
100 г. кафява захар
1/2 ч.ч. вода
1 п. желатин


За украсата отстрани на тортата:


2 белтъка
80 г. захар
1 ванилия
плодове каквито си пожелаете


или разбита сладкарска сметана вместо белтъците


Приготвяне:


Включете фурната на 190 градуса.
Разбийте яйцето и захарта на пухкав крем. Прибавете млякото, маслото. Пресейтебрашното с ванилията и бакпулвера. Добавете ги към яйчната смес и разбъркайте. Изсипете сместа в кръгла форма (26 см. ), покрита с хартия за печене. Отгоре наредете наряаните на резенчета праскови и изпечете до златисто. Извадете блата да изстине.
За крема пасирайте плодовете със захарта. Стопете на водна баня желатина и прибавете към плодовата смес. Разбъркайте сметана, пудинга направете по указание и смесете сметаната пудинга и плодовата смес в едно. Тази смес я изсипете в тортената форма върху изсиналия блат като внимавайте да не надвишите нивото на хартията за печене, защото аз първият път дори се опитах да сложа тази смес и без хартия във форма за торта с подвижна стена и кремът се изля през отворите :-)....
Сложете в хладилник да стегне за около 4 часа.
За плодовото желе нарежете плодовете и ги карамелизирайте с кафявата захар. Изсипете водата докато се разтвори карамела. Изсипете желатина и разбъркайте, той ще се разтвори в горещата смес. Пасирайте всичко и след като се охлади малко изсипете върху стегналия се крем на тортата. Отново върнете в хладилника да се стегне.
След като тортата вече се е стегнала може да я украсите по желание с белтъците или сметана и плодове.
Да ви е сладко!