Соленки с кашкавал
210 г. брашно
1/2 чаена л. сода за хляб
щипка сол
1 ч.л. черен пипер смлян
200 г. кашкавал, настърган на ситно или ако обичате може и пармезан или някакъв вид сирене
или кашкавал по ваш вкус
1 яйце
сусам или макови семена за поръсване
Приготвяне:
Смесете брашното, содата, солта и пипера в купа. В отделна купа разбийте мекото масло с кашкавала, сложете и жълтъка, добавете сухата смес към маслената и внимателно съберете тестото докато стане хомогенно. Разделете на две равни части и оформете всяка част като саламче, ако има нужда от брашно да не залепва тестото поръсете леко повърхността, върху която оформяте тестото. Намажете двете оформени саламчета с разбития белтък и оваляйте в сусам или макови семена, увийте всяко саламче в опаковъчно фолио и приберете в камерата за 30 мин. Включете фурната на 180 градуса. Извадете студеото тесто и нарежете на филийки дебели около 1/2 см. или може и повече или по-малко, пробвайте както на вас ви харесат, защото в зависимост от дебелилната стават или по-хрупкави или по мекички. Печете около 15 мин. или докато станат леко златисти отгоре.
Да ви е сладко!